Sauce au poivre

Ingrédients:

  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1 cube de bouillon
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique ou de vin
  •  1 cuillère à café poivre mignonette.
  • du poivre moulu

Recette:

Faire une roux avec la farine et le beurre en laissant cuire 5 à 10 min sans cesser de remuer.

Ajouter 25 cl d’eau d’un coup, bien mélanger.

Ajouter le bouillon, le vinaigre, le poivre mignonette.

Faire épaissir.

Ajouter un peu de poivre moulu avant de servir.