Poulet des Highlands

Pour 4 personnes
– 125 g pommes de terre
– 4 blancs de poulet
– 2 oignons
– 2 poivrons
– 125 g champignons
– 500 g sauce pour pâtes

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau. Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans l’huile. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les poivrons et les champignons et laissez fondre environ 5 minutes. Versez la sauce.
Ajoutez les pommes de terre en tranches et laissez cuire 5 à 10 minutes après ébullition.