Pancake

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 500 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 65g de beurre
  • une pincée de sel
  • 30 cl de lait

Recette:

Faire fondre le beurre

Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Mélanger et creuser un puits

Ajouter les œufs et mélanger.

Incorporer le beurre fondu. Mélanger, puis ajouter progressivement le lait, faire attention aux grumeaux.

Laisser reposer.

Dans une poêle huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en faisant des ronds plus petits.

A déguster nature, avec du sucre ou de la confiture ou du sirop d’érable.