Gâteau aux pommes à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pommes
  • Une noix de beurre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 20 cl de lait

Éplucher les pommes, les vider de leur cœur, les couper en tranches.  Faire fondre dans  une poêle le beurre avec le sucre vanillé, et y faire revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles  soient bien dorées.
Pendant ce temps, mélanger dans un grand bol les œufs avec le sucre, la farine et le lait. Verser cette préparation dans la poêle sur les pommes qui doivent bien recouvrir le fond, et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte prenne (au moins 15 minutes)
Lorsque la pâte est cuite, retourner le gâteau avec l’aide d’une spatule et laisser
cuire l’autre côté environ deux minutes.