– 150 g de chocolat pâtissier
– 75cl de lait entier
– 90g de sucre
– 60g de beurre
– 75g de farine

Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne. Lorsque le beurre est complètement fondu, y ajouter le lait puis le sucre.

Ajouter le chocolat coupé en carrés, puis remuer jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu.
Enfin, saupoudrer de farine en prenant garde à ne pas faire de grumeaux. Remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et verser dans les ramequins. Laisser refroidir au frigo.