Crème à la vanille

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes.

  • 50 cL de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 30 de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf

Dans une casserole, portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue. Mélangez le lait froid restant avec la fécule de maïs. Ajoutez les sucres et l’œuf. Fouettez. Versez le lait bouillant sur la préparation en remuant.

Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à petit feu en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe et nappe le dos d’une cuillère en bois.

Servez la crème tiède ou refroidie.