Pour 6 personnes

• 500 g de hachis d’agneau
• 2 œufs
• 250 g de flocons d’avoine ou de chapelure
• 2 oignons rouges
• 1 poivron vert
• 12 tomates cerise

Battez les œufs et ajoutez les flocons d’avoine, puis le hachis d’agneau. Malaxez, salez et poivrez. Formez des boulettes, puis placez 30 minutes au frigo. Coupez les oignons et les poivrons en dés.

Formez des brochettes en alternant boulettes, oignons et poivrons. Ajoutez les tomates 5 minutes avant la fin de la cuisson.